Diante da situação, reuniram forças, ganharam a associação da mãe Maria Nilda e continuaram o trabalho no setor de panificação. Entre a Padaria São Jorge e a Superpão, foram muitos desafios. Antes da mudança de endereço, a empresa passou por três reformas, para atender as expectativas dos seus clientes. Na padaria de 200 m², 16 colaboradores fabricavam cerca de 100 produtos artesanais, no setor de panificação e confeitaria. Mas a demanda de seus clientes pedia muito mais.
Em 2003, a Superpão deu um passo do tamanho do esforço e dedicação dos proprietários. De uma modesta padaria se transformou numa das maiores padarias da América Latina. A Superpão não abriu mão do bairro de origem, e está situada hoje num prédio de 4 mil m². Faz diariamente 950 produtos artesanais, num espaço de mil m² que funciona 24h. A área de vendas cresceu e ocupa todo o térreo do prédio, também de mil m². Atualmente a direção da padaria trabalha em parceria com mais de 80 colaboradores, atendendo das 6h às 23h, todos os dias.
Com excelência de qualidade, produz todos os tipos de pães, tortas, doces, salgados, pizzas e sorvetes italianos. Todos os produtos são feitos artesanalmente, com receitas balanceadas e o apoio de equipamentos modernos - os melhores no setor de panificação.
A Superpão é considerada uma padaria-modelo no país e recebe visitas toda semana de panificadores da região e de outros estados. É um exemplo que é seguido por outras padarias da cidade e trouxe um estímulo para o setor, para o crescimento de outras padarias. A especialidade na arte de fazer pães faz com que Nova Friburgo seja uma das cidades que mais consomem pão no Estado.
A variedade de produtos oferecidos pela Superpão é um dos atrativos da casa. A padaria oferece muito mais que pães e pode agradar até os mais exigentes dos clientes. Tem iguarias que são encontradas geralmente em delicatessens. São distribuídos em suas gôndolas e prateleiras, produtos de supermercado, horti-fruti, carnes, pastas, vinhos, frios, além de oferecer serviços de lanchonete. Os clientes podem contar com dois estacionamentos com capacidade para 40 carros e o movimento diário tem uma rotatividade média de 450 carros.
O maior segredo da Superpão, que não é guardado a sete chaves e pode ser experimentado por todos os clientes, é o atendimento. Os clientes são tratados com o maior carinho, são chamados pelo nome, e esse diferencial é praticado tanto pelos colaboradores quanto pelos proprietários.