o queijo tipo cottage tem sua origem na europa, sendo este, um queijo que apresenta características diferentes dos queijos convencionais. o queijo tipo cottage porto alegre é um queijo de massa fresca, fermentada, de sabor levemente ácido, láctico e salgado. apresenta-se uma textura granulada, cujos grãos são rodeados por uma mistura de creme de leite fresco. contém cerca de 80% de umidade e um teor de gordura na faixa de 5%. o processo de obtenção da massa é através da fermentação láctica que requer um período entre 10 a 12 horas para a obtenção do coágulo (coalhada) no ponto ideal de corte. é classificado como um queijo magro, assim explicando seu grande consumo por pessoas em dietas, diabéticas ou com colesterol alto. é um queijo muito utilizado em café da manhã e lanches quando acompanhado de torradas, pães e biscoitos ou na culinária utilizado em saladas.

ingredientes:
leite pasteurizado desnatado, creme de leite, cloreto de sódio, fermento láctico, estabilizante carragena e conservador sorbato de potássio. alérgicos: contém leite e derivado de leite. não contém glúten.

conservação:
mantenha resfriado de 1°c a 8°c. após aberto, conservar em geladeira e consumir em até 7 dias.